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香菇蒸鸡的做法

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香菇蒸鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 10朵

、

葱一段

、

姜一块

、

生抽 30克

、

蚝油 30克

、

细砂糖 3克

、

料酒 15克

、

食用油 25克

、

鸡肉半只

、

党参 1根

、

红枣 2颗

、

枸杞 10颗

、

生粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鸡砍好。
步骤2/5 点击查看大图
我用的是干香菇，提前泡好，然后对半切。红枣也把它切了，***参切断。
步骤3/5 点击查看大图
然后把红枣，香菇，***参枸杞，生粉，盐，生抽，蚝油，姜片，料酒，白砂糖全部放下去搅拌均匀，腌制二十分钟。
步骤4/5 点击查看大图
腌制好的鸡肉淋上一圈花生油，锁住水分。冷水上锅，水开蒸25分钟（因为我的鸡是土鸡，比较老，所以我蒸久一点。）
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱花就好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 广西

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