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香菇蒸鸡(5/5)
把鸡砍好。
我用的是干香菇，提前泡好，然后对半切。红枣也把它切了，党参切断。
然后把红枣，香菇，党参枸杞，生粉，盐，生抽，蚝油，姜片，料酒，白砂糖全部放下去搅拌均匀，腌制二十分钟。
腌制好的鸡肉淋上一圈花生油，锁住水分。冷水上锅，水开蒸25分钟（因为我的鸡是土鸡，比较老，所以我蒸久一点。）
出锅撒上葱花就好啦。