香菇滑鸡
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步骤1/7
把鸡腿去皮切块,放进热水煮滚去血
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步骤2/7
把鸡块捞出,用少许老抽腌制,主要是为了上色
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步骤3/7
葱姜切丝,放少许油在锅里,先下葱姜,炒香
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步骤4/7
下鸡块,翻炒,隐约有香味时加水沒过鸡块
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步骤5/7
鲜菇洗净加入锅中,倒入生抽,量就视各自口味而定
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步骤6/7
滚了以后调小火盖锅盖煮二十分钟左右(小心水不要煮没了)
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最后一步
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最后用淀粉加点水倒入锅中,大火收汁即可。如果汁稍微多点淋在饭上很香啊><
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-21
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