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香菇滑鸡的做法

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香菇滑鸡

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香菇的鲜，鸡肉的鲜，两者合二为一，一种香滑的极致体验！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根（鸡腿肉） 100克

、

香菇 80克

、

黑木耳（干） 5克

、

大蒜 2瓣

、

生姜 1块

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

耗油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料如图。（黑木耳需提前1小时泡发）
步骤2/13 点击查看大图
将鸡肉从骨头上剔下来，切成小块。加入一勺淀粉、一勺蚝油拌匀备用。
步骤3/13 点击查看大图
泡发的黑木耳加入适量淀粉搓洗干净。
步骤4/13 点击查看大图
香菇切块。大蒜、生姜切片。
步骤5/13 点击查看大图
取碗加入一勺淀粉、半碗清水拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
热锅倒油烧至八成热。
步骤7/13 点击查看大图
放入鸡肉翻炒变色。
步骤8/13 点击查看大图
放入生姜大蒜片翻炒出香味。
步骤9/13 点击查看大图
放入香菇和黑木耳翻炒片刻。
步骤10/13 点击查看大图
倒入适量生抽翻炒均匀。
步骤11/13 点击查看大图
倒入半碗清水煮开，转小火煮3分钟。
步骤12/13 点击查看大图
倒入水淀粉，加入适量盐翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可关火。
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香滑美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-23

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