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云南老传统老腊肉豌豆焖饭

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记得这是小时候腊月才有得吃的，也是外婆喜欢做给我们吃的拿手饭，一般腊肉我们会选用放养的黑毛猪，年关杀猪时，亲戚朋友会送，这碗饭满满的年味！参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

老腊肉 350克

、

豌豆适量

、

米饭 1锅

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豌豆焯水一分钟捞出备用
步骤2/8 点击查看大图
老腊肉切丁备用
步骤3/8 点击查看大图
煮一锅米饭少放水，硬一点
步骤4/8 点击查看大图
国内放油，放入老腊肉丁翻炒
步骤5/8 点击查看大图
倒入豌豆翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入米饭，翻炒
步骤7/8 点击查看大图
盖上锅盖焖五分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
得到一碗小时候的味道，也是老家的记忆

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

也是最淳朴的老家味没有花里胡哨的东西点缀，但是是我们小时候的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-30 · 云南省

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