土豆红薯焖肉
土豆+红薯,淀粉家族强强联合,再混合肉的鲜美,舀一勺融合了精华的汤汁拌饭,简直不要太下饭,好吃极了!! 土豆软绵绵,红薯绵软的口感中透着微甜,反正就是好好吃呀
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步骤1/6
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准备好姜蒜等配料,把土豆,红薯,切成滚刀块,放入盆中冷水浸泡,避免氧化发黑
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步骤2/6
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将切好的肉焯水,撇去浮沫,洗干净备用
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步骤3/6
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因为不喜欢吃太肥的,所以特意把剩下的一点肥肉用来炼油
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步骤4/6
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加入适量菜籽油,然后把肥肉下锅,练出油后去除油渣,同时加入适量糖,糖融化d后就可以把焯水的肉倒进去,再加入盐,姜,蒜翻炒至焦黄色,加入水没过肉后放干辣椒,八角,香叶,生抽,耗油,炖至水分微微干后加入土豆丁,红薯丁,大概30分钟
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步骤5/6
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加入水没过食材,大火煮开,转成中火烧,大概15分钟
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最后一步
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最后,大火收一下汁,装盘,美味就此成就!!又是一个素菜比荤菜好吃系列
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-29 · 江苏省
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