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土豆红薯焖肉(6/6)
准备好姜蒜等配料，把土豆，红薯，切成滚刀块，放入盆中冷水浸泡，避免氧化发黑
将切好的肉焯水，撇去浮沫，洗干净备用
因为不喜欢吃太肥的，所以特意把剩下的一点肥肉用来炼油
加入适量菜籽油，然后把肥肉下锅，练出油后去除油渣，同时加入适量糖，糖融化d后就可以把焯水的肉倒进去，再加入盐，姜，蒜翻炒至焦黄色，加入水没过肉后放干辣椒，八角，香叶，生抽，耗油，炖至水分微微干后加入土豆丁，红薯丁，大概30分钟
加入水没过食材，大火煮开，转成中火烧，大概15分钟
最后，大火收一下汁，装盘，美味就此成就！！又是一个素菜比荤菜好吃系列