莲藕猪肉水饺
藕馅水饺,我们家孩子最爱吃,夏天基本一周得包一回。大家也来试试~
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步骤1/5
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绞好的肉馅里,加生抽、白胡椒粉、料酒、香油、蚝油、姜末,顺一个方向搅上劲。盖上盖子,腌半小时。去准备其他食材。
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步骤2/5
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面粉加水,先搅成片状,然后揉成面团,盖保鲜膜饧20分钟。
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步骤3/5
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藕去皮,先切薄片,再切细丝,最后剁碎一点。
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步骤4/5
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藕末放入肉馅里,切半棵大葱,切成末放肉里,根据馅的量加盐、老抽、食用油,顺一个方向搅匀
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最后一步
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擀皮,包就可以了。水开下饺子,打两次水,饺子都漂起盛出即可。
藕的孔洞里如果有点泥,可以用吸管刷刷干净。
大葱最后放馅里,临近包的时候放。藕最好是刀剁,绞馅机容易搅过劲,出水多就不好包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-07 · 山东
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