家庭版重庆小面
今天天津下雪了，在家驱驱寒。好久没吃这口了( •̥́ ˍ •̀ू )尝试很成功，连汤底豆喝干净了✌
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步骤1/7
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首先把葱蒜都切成末，然后在面碗里调制灵魂酱汁，生抽.醋.盐.鸡精.糖.辣椒油.五香粉.胡椒粉～这道菜酱汁是关键，比例我写在食材里了～
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步骤2/7
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搅拌均匀，沾点尝尝～根据个人喜好增加一下调料，因为我个人不太能吃辣所以我辣椒油放的很少
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步骤3/7
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水开煮面
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步骤4/7
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第一开后把洗好的菜一并下锅煮
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步骤5/7
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榨菜切丝备用～如果你是买的榨菜丝就忽略这部哈，花生米我是上两天炸的所以我没有写炸花生的步骤
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步骤6/7
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面熟后捞出放到面碗里与酱汁搅拌一下，上面码上花生米和榨菜丝
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最后一步
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最后～把锅里的煮面热水淋点在碗里面～然后摆摆盘好看哈。冷天来碗热乎乎香辣辣的面，不要太爽啦！
饭馆里的小面都是放的油菜，我家没有～所以我用了芹菜叶代替，但是感觉还不错有种特别的香气在里面，推荐大家可以试试。
友情提示大家这道面调料里面有生抽，配菜有榨菜丝所以不要放太多盐了吧。当然，如果咸了您可以多放点面汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-14
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