酱汁大茄子
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这里的茄子块头都很大,而且纹理比较粗,清蒸凉拌好象没那么理想,做焖、煎、炸挺好。有时搞不到理想的食材,只能将就,说不上化腐朽为神奇,但也尽力做好吧。
营养分析
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11克
2克
34克
245
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
大茄子
1个
、
香葱
1棵
、
红椒
1个
、
蒜头
2瓣
、
红葱头
1粒
、
玉米淀粉
1/4杯
、
照烧酱
1大勺
、
生抽
1/2大勺
、
味啉
1/2大勺
、
海鲜酱
1/2大勺
、
生粉
1/2大勺
、
芝麻油
1/2大勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
把蒜头剁碎,葱头、辣椒切片,香白切粒、葱绿撕成丝;
-
步骤2/7
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把茄子切成约1公分厚的块,每块底面抹上玉米淀粉薄薄一层;
-
步骤3/7
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开锅,放底油,放入茄子块,煎成金黄色;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-07-11
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