红糖开花馒头
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相信大家都吃过馒头吧,馒头的做法有多种,如白面大馒头,奶香小馒头,刀切馒头,杂粮馒头等,而今天要分享的这款红糖开花馒头,大家可能比较少吃。之所以叫开花馒头,就是因为做出来的馒头都是炸开了一样,像开了花一样的效果,不仅好看,而且好吃。 自己在家做红糖开花馒头其实也是比较容易的,和普通白面馒头做法差别不大,不同的是最后把面剂做成一个个馒头生胚的时候,揉面手法有所不同,这也是馒头开花的关键,下面就一起来看看是如何制作的吧。
营养分析
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39克
65克
469克
2473
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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碗中放100克【红糖】,加260克【温水】搅拌融化,等放凉到35度以下,加5克耐高糖【酵母】,搅拌融化。
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步骤2/12
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加500克【面粉】,搅拌成絮状,加30克【食用油】,揉成光滑的面团。
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步骤3/12
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盖上保鲜膜或盖子,放温暖处发酵至2~2.5倍大(夏天约40分钟,冬天1个多小时或放温暖处发酵)。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-07-08
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