红糖红枣开花馒头
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用易小焙的馒头自发粉做红糖开花馒头,就不用放酵母咯,超方便,我找不到活动入口了……
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
红糖
50克
、
开水
135克
、
耐高糖酵母
2.5克
、
普通中筋面粉
250克
、
玉米油
10克
、
小苏打
3.5克
、
清水(溶小苏打)
2克
、
红枣碎
30克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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将红糖放入盆中,加入开水,不停搅拌至红糖融化,待到水温降至35度左右加入酵母粉,水温过高会将酵母菌烫死,导致面团发不起来
-
步骤2/9
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加入易小焙北方馒头自发粉,用筷子搅拌成絮状
-
步骤3/9
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加入玉米油,下手揉面,让油与面充分融合
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2020-12-15
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