自制披萨饼皮的做法

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自制披萨饼皮

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一次多做几个，冰箱冷冻，想什么时候吃披萨就可以很快吃到了。

食材清单加入采购清单

面粉 400克

、

牛奶（或水） 180克（根据面团吸水性决定）

、

酵母 5克

、

糖 25克

、

盐 3克

、

玉米油 25克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有材料放一起，揉成光滑的面团
步骤2/15 点击查看大图
盖上保鲜膜或者锅盖，发酵至2倍大
步骤3/15 点击查看大图
发酵成这样就可以了
步骤4/15 点击查看大图
揉面排气，分割成3等份
步骤5/15 点击查看大图
揉圆，揉光滑
步骤6/15 点击查看大图
盖保鲜膜醒发15分钟
步骤7/15 点击查看大图
醒发好的面团分别擀成和披萨盘差不多大小的圆饼
步骤8/15 点击查看大图
放入铺了油纸的披萨盘中，捏边整形
步骤9/15 点击查看大图
整好型的饼
步骤10/15 点击查看大图
再用叉子扎孔
步骤11/15 点击查看大图
都扎好孔的饼皮
步骤12/15 点击查看大图
盖保鲜膜再醒发10分钟
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醒发好，烤箱200度预热，烤5分钟
步骤14/15 点击查看大图
不要太长时间，后期还要做披萨成品。5分钟定型即可。
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晾凉，放入保鲜袋中冷冻。想吃披萨时无需解冻，直接摆材料入烤箱即可。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

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发布于 2022-07-05

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