蒜香排骨
我家俩娃特爱吃的一道菜,
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步骤1/9
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排骨买回来洗净泡水里1半小时,泡去血水。
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步骤2/9
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排骨捞出沥干水分,装入料理盆中。大蒜去皮,手动搅拌成蒜末,生姜由片切碎,然后去适量蒜末和生姜碎放入盆中,再加料酒,少许胡椒粉少许盐,扮匀,腌制半小时左右。
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步骤3/9
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腌制好的排骨加一个鸡蛋,适量玉米淀粉,一勺酱油,一勺蚝油,抓扮均匀。
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步骤4/9
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这是拌匀后的样子
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步骤5/9
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油加热到八成,放入排骨,要一块一块的放入
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步骤6/9
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中小火炸至表面金黄
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步骤7/9
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捞出控油
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步骤8/9
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锅里留少许油,小火放入剩余蒜末,炒香后倒入炸好的排骨,翻炒均匀,撒上芝麻。
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最后一步
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装盘,完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-30
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