豆腐肉沫
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步骤1/9
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豆腐选的老豆腐,煎的时候不容易碎掉
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步骤2/9
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猪肉洗净,手工剁成肉沫,(炒出来猪肉有颗粒状,不会糊,)肉沫中加¼勺的淀粉,¼勺酱油,少许清水,搅拌均匀,滴入几滴植物油
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步骤3/9
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油锅烧热,下肉沫快炒,变色后出锅
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步骤4/9
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锅里留少许油,烧热后下豆腐,撒少许盐,小火慢煎,两年煎成金黄,起锅
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步骤5/9
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蒜,小米椒,葱都切成小块,剩余淀粉兑水拌匀
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步骤6/9
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油锅烧热,下小米椒,蒜炒出香味
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步骤7/9
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加入肉沫,豆腐,酱油,小半碗清水,烧开,焖煮一会
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步骤8/9
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加入水淀粉,少许鸡精,拌匀,出锅
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最后一步
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成品
我用的就是家里常有的瓷汤勺哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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