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蒜香排骨(5/9)
排骨买回来洗净泡水里1半小时，泡去血水。
排骨捞出沥干水分，装入料理盆中。大蒜去皮，手动搅拌成蒜末，生姜由片切碎，然后去适量蒜末和生姜碎放入盆中，再加料酒，少许胡椒粉少许盐，扮匀，腌制半小时左右。
腌制好的排骨加一个鸡蛋，适量玉米淀粉，一勺酱油，一勺蚝油，抓扮均匀。
这是拌匀后的样子
油加热到八成，放入排骨，要一块一块的放入
中小火炸至表面金黄
捞出控油
锅里留少许油，小火放入剩余蒜末，炒香后倒入炸好的排骨，翻炒均匀，撒上芝麻。
装盘，完成！