椒盐虾仁
鲜滑爽脆的虾仁被蛋糊包裹起来,油炸之后,既保留了虾仁的鲜味,又多了一层酥脆的口感。撒上椒盐粉,即成了一道老少皆宜,而又美味方便的菜式
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步骤1/8
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食材准备
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步骤2/8
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大葱、姜切丝,鸡蛋打散备用
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步骤3/8
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虾仁放入大碗中,加入大葱丝、姜丝、盐、白胡椒粉和料酒,抓匀后腌制15分钟备用
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步骤4/8
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鸡蛋液中加入淀粉,搅拌至无颗粒状态即可(可以分几次加入淀粉,更易搅拌均匀)
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步骤5/8
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打开方太燃气灶大火7档热油,锅中加入食用油
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步骤6/8
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油温至5成时转小火3档。腌制好的虾仁放入蛋糊中,均匀包裹好蛋糊后依次下入油锅炸至表面金黄即可捞出控油(下入的虾仁到一定数量时,用筷子轻轻拨散避免粘连)
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步骤7/8
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虾仁都炸好控干油后,撒入椒盐拌匀即可装盘
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最后一步
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尽情品尝吧
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发布于 2022-06-28
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