适合夏日的清凉小点心—草莓酱绿豆糕的做法

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适合夏日的清凉小点心—草莓酱绿豆糕

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前两天买了一盒绿豆糕，夏天热的没胃口，全靠绿豆糕充当主食。绵密醇厚的口感，再加上淡淡的绿豆清香，实在是太适合夏天啦！这不，自己也试的做了一次，还加入了蓓妮妈妈草莓果酱，喜欢颗粒口感的一定要试一试！参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆 150g

、

黄油 10克

、

白糖 5勺

、

蓓妮妈妈草莓果酱 20克

、

牛奶 50毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
绿豆提前一晚上泡发。
步骤2/14 点击查看大图
用手轻轻一搓，绿豆皮就能掉下来。用双手揉搓绿豆，多换几次水，绿豆就能去皮干净啦。
步骤3/14 点击查看大图
有单独的绿豆皮记得挑拣出来。（用去皮绿豆会更省力。）
步骤4/14 点击查看大图
豆子放入蒸锅中，中火蒸40分钟左右。
步骤5/14 点击查看大图
豆子用手一碾，能轻松碾开就好了。
步骤6/14 点击查看大图
绿豆放入料理机，加入牛奶打成绿豆沙。（喜欢细腻口感的可以再过一次筛）
步骤7/14 点击查看大图
放入白糖和黄油，小火开始不断翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
一定要有耐心。
步骤9/14 点击查看大图
炒至绿豆沙抱团即可。
步骤10/14 点击查看大图
准备好蓓妮妈妈草莓酱。
步骤11/14 点击查看大图
绿豆沙分成35g一份的小团子，中间按压空，放入草莓酱。
步骤12/14 点击查看大图
收口包好，用模具按压出花纹。
步骤13/14 点击查看大图
清清凉凉的绿豆糕就做好啦～
最后一步点击查看大图
加了果酱，口感更丰富！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

用去皮绿豆会更省力。炒绿豆沙的时候一定要全程小火，不断翻炒，不然特别容易糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-11

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