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奶香绿豆糕

浏览 26.8万 · 收藏 4154 · 学做 14

高考第一天，给大家分享一款清凉解暑的绿豆糕，特别适合高考生，吃完立马神清气爽，精神百倍。参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 500克

、

砂糖 60克

、

牛奶 250克

、

黄油 80克

、

奶粉 70克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
脱皮绿豆冷水浸泡冰箱冷藏一晚
步骤2/14 点击查看大图
冷藏好的绿豆清洗干净，放入蒸格上
步骤3/14 点击查看大图
水开蒸40分钟左右
步骤4/14 点击查看大图
绿豆蒸到这样就可以了
步骤5/14 点击查看大图
蒸好的绿豆盛入盆中，加砂糖跟牛奶
步骤6/14 点击查看大图
压成绿豆泥
步骤7/14 点击查看大图
绿豆泥过筛一遍，口感更细腻
步骤8/14 点击查看大图
将过筛好的绿豆泥放入锅中，加入黄油跟奶粉
步骤9/14 点击查看大图
中小火熬，期间不停搅拌
步骤10/14 点击查看大图
搅拌至绿豆泥水份蒸发，变得不粘即可
步骤11/14 点击查看大图
分成50克一个的小圆球
步骤12/14 点击查看大图
用模具挤压成型
步骤13/14 点击查看大图
脱模后的绿豆糕
最后一步点击查看大图
香甜又好吃的绿豆糕就做好了，冷藏后口感更佳

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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