绿豆糕
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据说绿豆糕也有南北之分,南方的绿豆糕会添加入油脂,吃起来口感温润细腻;北方的绿豆糕不添加任何油脂,吃起虽软,但口感很干,一吃就掉渣渣那种。我是南方人,我个人偏爱加入黄油制作的绿豆糕,有奶香味,刚刚制作好的绿豆糕香软,绿豆糕冷藏后再品尝,温润的口感,微凉软糯细腻,慢慢滑进喉咙和胸腔,甜而不腻,瞬间舒爽起来。绿豆糕看起来虽不惊艳,但却是夏天里最美妙的食物。有时候我会做有馅料的绿豆糕,更多时候我只用绿豆、黄油和糖做成绿豆糕。那细腻的绿豆糕吃着就感觉暑气全消。
营养分析
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106克
127克
326克
2786
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备500克脱皮绿豆
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步骤2/12
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绿豆用清水多次清洗,要把绿豆清洗到没有白色泡泡,然后用清水浸泡绿豆,提前一晚放冰箱浸泡,第二天再用浸泡好的绿豆制作绿豆糕。
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步骤3/12
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绿豆浸泡好,用手搓一下就能变成粉末。
步骤4/12
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发布于 2022-05-30
换个做法
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