解暑绿豆糕的做法

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解暑绿豆糕

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绿豆糕是一款夏日里的美食，它既有着美味的口感和多样的制作方式，又能够带来解暑、营养补充等多种好处。在享受美食的同时，让我们的夏日更加健康、愉快！参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆 500克

、

白糖 80克

、

黄油 80克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先把绿豆用水泡两天，防止豆子泡臭，可以放在冰箱冷藏里。
步骤2/12 点击查看大图
泡好的豆子用一个电饭煲米铲轻轻按压，就能轻松去皮。如果嫌麻烦可以买去皮绿豆做。
步骤3/12 点击查看大图
去皮很干净，有少量皮也没事
步骤4/12 点击查看大图
把去皮的绿豆放在电饭煲里按煮饭键，煮至没有水分。
步骤5/12 点击查看大图
煮好的绿豆用破壁机按绿豆沙键。磨好的绿豆泥倒在大碗里，黄油和白糖称好。
步骤6/12 点击查看大图
把锅烧热，倒入黄油炒至融化
步骤7/12 点击查看大图
再把白糖倒进去炒至融化
步骤8/12 点击查看大图
最后把绿豆泥倒进去要不停的搅拌，因为绿豆泥太容易糊锅了，最好是用不粘锅！！
步骤9/12 点击查看大图
把绿豆泥炒至没有水分，铲子翻动有阻力，不是一开始的流动状，绿豆泥就炒好了。
步骤10/12 点击查看大图
绿豆泥放凉放冰箱冷藏一会，这样绿豆泥会很好造型，拿出绿豆泥，分成等份。
步骤11/12 点击查看大图
用月饼模具压出花纹。
最后一步点击查看大图
解暑神器

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

绿豆去皮有点费时间，泡的时间长才好去皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-13

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