香辣鲜香的水煮肉片,家常版,简单易做!
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很喜欢吃水煮肉片!但之前做水煮肉片用的是料包,后来觉得太贵了,一包12元呢,都比肉片贵了。而且如果一家子吃很多的话,料包可能会味道比较淡。 所以后面自己研究,终于,利用郫县豆瓣酱和火锅底料就能做出比外面做的料包好的多的味道,关键是没有多难!而且成本一下子下来了好多!最重要的当然是味道香辣,好吃的不得了啊! 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
瘦肉
500克
、
葱
2根
、
鸡蛋
1个
、
姜
2片
、
青菜
1大把
、
蒜
6瓣
、
干辣椒
6个
、
花椒
20粒
、
生抽
1勺
、
淀粉
1勺
、
盐
1勺
、
胡椒粉
半勺
、
料酒
2勺
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
火锅底料
20g
、
糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/17
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瘦肉先放到冰箱里冻一下,大概3-5小时,冻硬后,切成薄片。
-
步骤2/17
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能切成这种厚度。
-
步骤3/17
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用一勺生抽,一勺淀粉,半勺胡椒粉,两勺料酒,倒入肉片里。鸡蛋开一个小口,把蛋清也倒进来。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2022-05-16 · 山东
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