家常水煮肉片
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猪肉好像越来越贵了,只能每次少买一点儿,这次买了里脊肉,莲藕,还有豆苗,都是自己爱吃的,做个水煮肉片,把本应该是黄豆芽的换成了豆苗莲藕,也好吃。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
豆苗
200g
、
藕
150g
、
猪里脊
400g
、
盐
适量
、
郫县豆瓣酱
适量
、
蒜
1头
、
白胡椒粉
适量
、
大葱
一节
、
麻椒粉
适量
、
料酒
适量
、
玉米淀粉
适量
、
蛋清
一个
、
糖
适量
、
芹菜
1棵
、
干小米椒
适量
、
姜
1小块
、
洋葱
1/4头
、
香葱叶
适量
、
熟白芝麻
1汤匙
、
辣椒粉
1汤匙
、
花生油
适量
、
鸡粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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大葱,洋葱生姜切丝,芹菜切寸段备用。里脊肉切2毫米厚片,加胡椒粉,盐,少许料酒,一个鸡蛋清,玉米淀粉,少许白糖,抓拌均匀腌制5分钟,再加少许花生油拌匀备用。
-
步骤2/12
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藕去皮洗净切片,香葱叶切粒,蒜切蓉,干小米椒切段。
-
步骤3/12
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豆苗去根洗净控水
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-03-04
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