香菇酿肉

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今天做的这个香菇酿肉真的超级好吃，一口爆汁，香菇吸收了肉的香味，而肉渗入了香菇的特殊香味，所以说，这道菜非常鲜美，而且用蒸代替煎，炸，更能保持食材的营养和原汁原味

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124克
70克
30克

1502
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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猪肉馅 350克

、

香菇 10朵

、

香葱（切成葱花，留一些最后装饰） 2根

、

小米辣 1个

、

生抽 2勺（1勺用于调肉馅）

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

胡椒粉勺

、

白糖少许

、

料酒 1勺

、

鸡蛋 1个

、

香油 1勺

、

生粉 2勺（1勺用于调肉馅，1勺用于最后调汁）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将香菇洗净，掰掉香菇蒂香菇脚不要丢，加在肉末里
步骤2/10 点击查看大图
锅内水烧开，放入香菇，焯水2分钟
步骤3/10 点击查看大图
焯好的香菇捞出来，沥干水分，放凉，备用
步骤4/10 点击查看大图
调肉末；肉末加入切碎的香菇蒂，青葱，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许黑胡椒粉，少许白糖和少许盐，1粒鸡蛋，少许生粉，顺一个方向搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
最后加入1勺香油，拌匀，腌制半小时
步骤6/10 点击查看大图
把腌制好的肉馅塞入香菇中，用小勺子整理形态
步骤7/10 点击查看大图
放入水己开的上汽锅里，蒸8分钟
步骤8/10 点击查看大图
蒸煮后香菇会出一些汤汁，将香菇汤汁倒出，加1勺生抽，2勺清水，1勺淀粉搅匀
步骤9/10 点击查看大图
用小火煮到浓稠淋在香菇盏上，撒上葱花和小米辣，即可食用
最后一步点击查看大图
一口下去，超级鲜嫩