蒜香排骨(免油炸版)
浏览 267093 · 收藏 1518 · 学做 2
昨天我在做这道菜,我家小姐姐放学回来就跑进厨房问:你在做臭豆腐吗?我无语了。然后小姐姐说,跟臭豆腐一样的蒜香味,我才知道,我家小姐姐对蒜香味的定意就是臭豆腐~_~
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
排骨
约600克
、
蒜瓣(榨汁)
12~15瓣
、
蒜瓣(剁碎)
7-8瓣
、
料酒
1汤勺
、
生抽
1汤勺
、
耗油
1汤勺
、
盐
5克
、
糖
5克
、
十三香
5克
、
鸡蛋
1个
、
生粉
5~10克
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
排骨的重量我只大约写一下,因为那天我是在家的冷冻柜里找出来的,忘记称了,大约是4~5条没有斩的小排骨。大家记得如果你买新鲜的排骨回来就用自来水浸泡,如果是冷冻的就用盐水泡。做这种排骨还要多加一步,用食用小苏打粉+水浸泡半小时左右,这样做出来的排骨比较松软
-
步骤2/7
点击查看大图
剥好的蒜分成两份,一份放进榨汁机加一点点的水打成蒜泥水,一份直接剁碎备用。打好的蒜泥水用装进煲汤袋或者隔渣袋,把蒜水滤出
-
步骤3/7
点击查看大图
放入1汤勺生抽、耗油、绍酒,1小勺糖、盐,十三香,生粉可以放1~2小勺,隔好渣的蒜水,还有一个鸡蛋。用手慢慢抓匀,如果有时间可以抓久一点,那样排骨会更入味。放入冰箱腌制最少4小时以上
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-04-30
换个做法
蒜香排骨的相关分类
蒜香排骨的相关推荐
-
简单的蒜香排骨(空气炸锅/烤箱版)
1125147人看过 -
满屋飘香的蒜香排骨,吃的时候记得关上窗户
478611人看过 -
#本周热榜#蒜香排骨
40337人看过 -
云南/椒盐鸡翅
289768人看过 -
#美味开学季#蒜香排骨
162453人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
529902人看过 -
#硬核菜谱制作人#蒜香排骨
31916675人看过 -
#米饭最强CP#蒜香排骨
331600人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10173628人看过 -
蒜香排骨#舌尖上的春宴#
1933042人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6091634人看过 -
凉拌腐竹
3634308人看过