正宗东北酸菜炖排骨的做法

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正宗东北酸菜炖排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

酸菜 500克

、

粉条少量

、

葱 1根

、

姜 6片

、

料酒 2勺

、

盐 2小勺

、

生抽酱油 2勺

、

鸡精少量

、

花椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗洗澡泡泡，当时脑子不好，塑料袋忘解开了，泡了个寂寞，桑拿蒸⛱
步骤2/9 点击查看大图
冻豆腐提前解冻
步骤3/9 点击查看大图
就这！‼️❗️❗️这是奶奶做的酸菜！咦？酸菜还能像罐头那样？对喽，这是奶奶独创的。还特意叮嘱我说，赶紧吃，快过期了，奶奶还是那么的慈祥，善良…
步骤4/9 点击查看大图
配料如图，豆瓣酱是主要的！
步骤5/9 点击查看大图
葱花，姜，三钱料酒给排骨好好泡泡澡
步骤6/9 点击查看大图
加入油后迅速加入豆瓣酱，炒香，还有八角，这很关键！
步骤7/9 点击查看大图
加水，冻豆腐，刚出浴的排骨
步骤8/9 点击查看大图
大火开后小火慢炖
最后一步点击查看大图
馋哭隔壁小孩的正宗东北酸菜炖排骨好啦等会儿，我去个厕所，酸菜没过期吧？奶奶

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.酸菜不是自己腌制的，需要用水涮几遍，要么酸 2.没有豆瓣酱的酸菜没有灵魂 3.最重要一点，和我一样有个奶奶而且还有罐快过期的酸菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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