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可乐迷你﹌小泡芙

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蜗牛一样牛

因为疫情停工停学，休息在家的时间就琢磨美食了，吃好饭，适量运动，保持身体健康，增强免疫力，听政府安排，不出门不聚集，期待常州清零，上班上学！✊✊✊
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
酥皮部分配方：（做好需冷藏，搓成圆柱体，直径看泡芙大小）
、
黄油 40克
、
糖粉（或白糖） 25克
、
低筋面粉 50克
、
泡芙用奶油部分配方：
、
淡奶油 150克
、
细砂糖 20克
、
泡芙部分配方：
、
水 125克
、
黄油（切小块） 50克
、
盐 2克
、
低粉 75克
、
鸡蛋 2-3个
烹饪步骤
小贴士

1.面糊一定要快速拌到没有干粉，这是泡芙空心的关键点。 2.加蛋液一定是多次少量，加到面糊拎起来是倒三角状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-22

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