海参花胶骨头汤
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1小时以上
| 配菜(中级)
花胶(鱼胶)
一片
、
猪骨头
500g
、
胡萝卜
1根
、
姜片
适量
、
红枣
2颗
、
蜜枣
1个
、
无花果
1个
、
海参
5条
、
花菇
5个
、
鸡脚
若干
、
五指毛桃
若干
烹饪步骤
-
步骤1/10
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花胶隔水蒸软,用冷水泡发好,备用。(我是前一晚开始泡,第二天中午煲汤,泡发18小时,严格来说,花胶还没完全泡发好,成大事者不拘小节啦,煲汤能煲软就行根据花胶的品种以及大小,适当调节时间)
-
步骤2/10
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花菇同理,提前一晚泡发好备用。(同理根据花菇大小程度,适当调节时间)
-
步骤3/10
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海参依然同理,提前一到两日泡发好备用。(我这款是大连T辽参,吃剩下的都是较小的,我泡发时间同花胶一样,根据海参品种以及大小适当调整泡发时间哇,有些海参可能要泡发两三天呢)
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2022-02-26
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