节后复工的平安果 —— 苹果酥
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过节家里有很多很多的苹果 所以打算来做个苹果酥 用来安慰节后综合症的我们
食材清单
加入采购清单
a苹果
8个左右
、
a柠檬汁
少许
、
a冰糖
700-900g
、
a肉桂粉
少许,1-2g
、
a盐
1-2g
、
a玉米淀粉
适量,约20g
、
b黄油
230g
、
b砂糖
40g
、
b鸡蛋
1颗
、
b盐
1-2g
、
b香草精
1-2滴
、
b低筋面粉
350g
、
b杏仁粉
15-20g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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第一步处理苹果 把苹果可以切丁 懒人考虑下辅食机 直接碎 记得加些柠檬汁 避免苹果氧化得太黑 锅里不用放油也不用放水
-
步骤2/9
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倒入肉桂粉和冰糖 少许盐 开中小火 开始煮 煮开后转小火 熬制 要不停的翻炒 避免糊锅
-
步骤3/9
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待汤汁越来越少的时候 已经基本看不太出来的时候 加入玉米淀粉 加入后 要快速翻炒 避免淀粉无法吸收到果泥中 搅拌均匀 关火 晾凉(淀粉请根据自己的水份多少适当增减)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-02-11
换个做法
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