无油无盐的素鲍鱼红烧肉
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从昨天开始看忘不了餐厅第二季 哭得稀里哗啦的同时 眼馋人家的鲍鱼红烧肉 无奈家里没有鲍鱼 可是我有香菇还有鲍鱼汁啊 走一波素鲍鱼红烧肉!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
500克
、
姜
6片
、
葱
4段
、
花椒
适量
、
香叶
1片
、
桂皮
1块
、
大料
1个
、
冰糖
1把
、
香菇
4朵
、
鲍鱼汁
适量
、
料酒
适量
、
苏打水
660ml
、
红烧酱油
1勺
、
生抽
1勺
、
红曲米
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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不粘锅里直接放入肉 也不用放油 开始煎肉 中小火 水分干后 要避免肉焦 注意反复翻面
-
步骤2/9
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煎至六面都有些焦就可以盛出 待用
-
步骤3/9
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空锅放入料酒 我就剩下半瓶了 都倒入了 然后先放330ml苏打水 加入调料包 和姜片 大火煮开锅
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-08-23
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