清汤羊排萝卜汤
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盐池滩的羊排很有名,据说喝的是弱碱性的水,吃的是百草药,当地有很多枸杞等中药材。羊肉的味道自然很鲜。今天用羊排和白萝卜清炖煲汤,味道真心不错。这个羊肉的膻味很小,满满的都是肉的香味。这三九天,最适合来一碗羊汤了,暖暖的。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备食材:盐池滩羊排一斤,白萝卜一个。
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步骤2/9
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白萝卜削皮,洗净,切成长条块儿。
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步骤3/9
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羊排洗净后,凉水下入锅中,放少许花椒和大葱。家里没有姜了,最好再放两片姜。羊排也可以提前用凉水浸泡两三个小时去除血水,中间换一次水。这些步骤主要是为了去除羊肉的膻味儿。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2022-01-08
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