用蒙古黄油做的红糖酥饼和奶豆腐酥饼
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喜欢吃酥饼,又嫌外边卖的太甜,有次看视频有小两口做酥饼 (忘了叫什么名字) 和人家学到,今天用蒙古黄油做了红糖酥饼和奶豆腐馅酥饼,好吃!酥、脆、香!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
面粉(水面团)
300克
、
水(50度左右)(水面团)
170克
、
盐(水面团)
3克
、
黄油(水面团)
30克
、
油面团
黄油80g 面粉150g
、
红糖馅料
红糖 面 白芝麻 黑芝麻各一勺
、
奶豆腐馅料(1张量)
奶豆腐两小片 白糖小半勺 黑、白芝麻各半勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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面水盐搅拌成絮状,加黄油揉一会,揉起筋性分成三份
-
步骤2/8
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80g黄油微波炉叮一分钟,加热到液体状态,加150g面粉活成油面团,也分成三份
-
步骤3/8
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把油面团包在水面团里擀成牛舌状,对折待用。要从中间往两边擀,以便油酥均匀。
步骤4/8
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发布于 2021-11-27
换个做法
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