麻酱红糖酥饼
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我今天给大家带来的红糖酥饼,口感一点儿不比外面的差。在直播间教给大家后当场“吃播”,“咔咔”响的外皮带着麻酱红糖的香味,越嚼越香,不知不觉没忍住,吃了好几块;而内芯又是极柔软极浓厚的,每一口咬下去,都不禁赞叹一句“太好吃了”,我这么矜持的人居然没把持住! 红糖和黑糖其实没啥区别,使用之前要充分融化或者整成小粒粒状,特别是揉面时,一定要把红糖融化于水中,加热后直接倒入面粉中。用半烫面的方法做出来的红糖酥饼,凉了也一样柔软,只是外皮不脆了。回锅加热几分钟,可恢复“咔咔”做响的外皮。 你也赶快试试吧!红糖酥饼,每层都薄如纸,大人孩子完全拒绝不了。为了让红糖能牢牢地被锁在饼皮中,我加了一些芝麻酱。芝麻酱中富含钙,是物美价廉的补钙佳品,尤其从食品中获得,更能直接被身体吸收。老人小孩常吃,连钙片都省了。 参与活动: #我们约饭吧#
营养分析
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3克
25克
216克
990
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
面团:红糖
30克
、
面团:凉水
80克
、
面团:中筋面粉
200克
、
馅料:白芝麻酱
40克
、
馅料:红糖
40克
、
馅料:盐
2克
、
馅料:凉水
50克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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面团材料和馅料材料准备好;
-
步骤2/14
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30克红糖和80克凉水同入小奶锅中,用小火煮融化,微微沸腾时离火;
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步骤3/14
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将红糖水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状;
步骤4/14
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发布于 2020-06-02
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