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这样做葱油饼，柔软劲道多层

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

盐 3克

、

温水 320克

、

油酥：

、

面粉、盐、食用油

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉里加盐、加温水（40度以下）搅拌成面絮，再揉成光滑的面团、密封醒面40分钟以上
步骤2/7 点击查看大图
面粉加盐、食用油、调成稀一点的油酥
步骤3/7 点击查看大图
醒好的面取出不要揉，直接搓成长条，分成6份
步骤4/7 点击查看大图
取出一份擀成薄片，刷一层油酥，撒一层葱花，再按视频中切开折叠、（具体手法参照视频）
步骤5/7 点击查看大图
电饼铛刷油，放入饼坯，上面刷一层油，盖上盖子煎至金黄再翻面，两面煎至金黄色即可出锅
步骤6/7 点击查看大图
外层酥脆，里面柔软多层又劲道.
最后一步点击查看大图
非常好吃哦……一定要试试

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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