越臭越爱吃——油炸臭豆腐
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大家有没有感觉,每一条小吃摊位遍布的美食街里,都有一个或者几个卖炸臭豆腐的大叔大妈。学校里的小胖友下了自习,上完晚课和熄灯之前,聚到这里吃上一份炸得外焦里嫩的臭豆腐。浇上辣椒油、蒜汁...啧啧,每次都说只吃一份,结果都忍不住点了第二份~ 不过,路边摊总让我感觉不卫生呢。深深爱慕的炸臭豆腐的我,只好自己做啦~跟夜市老司机学炸臭豆腐,3步就做好啦!
营养分析
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92克
52克
37克
1162
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分,维持酸碱平衡~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
豆腐
500克
、
瓶装臭豆腐
50克
、
辣椒油
20克
、
蒜蓉辣酱
15克
、
芝麻酱
15克
、
熟花生
50克
、
熟芝麻
20克
、
孜然粉
8克
、
辣椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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豆腐切成1~1.5厘米厚的方块,平放到案板上晾一会儿。
-
步骤2/9
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臭豆腐放入容器中,再放入3~4勺温水,用勺子压碎搅拌成臭豆腐汁。
-
步骤3/9
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豆腐块放入干净的容器中,淋入拌好的臭豆腐汁,腌制20分钟。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-11-24
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