卤大肠卤肥肠的做法

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卤大肠卤肥肠

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每次去店里一整天回家吃饭都没有准点，早晨又起不来！那就卤个大肠晚上可以配饭，早起可以煮大肠粉吧✌️

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10~30分钟

大肠 750g

、

独头蒜 1个

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大肠用面粉搓洗干净，焯水
步骤2/11 点击查看大图
大葱蒜姜切片，配料
步骤3/11 点击查看大图
大肠切段！我喜欢切大一点，根据个人爱好吧，不推荐切太细
步骤4/11 点击查看大图
香料加油炒香
步骤5/11 点击查看大图
下大肠，多煸一下，可以去油增香
步骤6/11 点击查看大图
煸出油
步骤7/11 点击查看大图
放入生抽、老抽、料酒、耗油、黄豆酱2勺、可以自己加点喜欢的辣椒酱
步骤8/11 点击查看大图
放点水煮开
步骤9/11 点击查看大图
放进高压锅快一点，压五分钟我个人更喜欢咬起来有韧劲，喜欢软一点的十分钟不能再对了不好吃了
步骤10/11 点击查看大图
压好后放完气打开收汁
最后一步点击查看大图
享用吧！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

大肠一定要洗干净，但是不用把肥油都去掉，肥油留一点还是很香的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-17

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