卤大肠的做法

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卤大肠

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大肠

、

葱、姜、辣椒、花椒

、

小茴香、香叶、八角

、

玉米淀粉、桂皮

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大肠用水冲洗下，用筷子将里面翻过来，把里面的肥脂肪摘掉用水冲洗干净
步骤2/11 点击查看大图
撒上玉米淀粉，用手将大肠里面的薄皮搓下来。
步骤3/11 点击查看大图
用玉米淀粉搓洗后再用清水冲洗，这样就干净了哈
步骤4/11 点击查看大图
再来一张
步骤5/11 点击查看大图
锅里放水，将大肠放入锅内，倒适量料酒，放几粒花椒和姜片煮开锅。咱们将大肠焯一下哈。
步骤6/11 点击查看大图
焯过水的大肠在用清水清洗一遍。记住也要翻过来冲洗下哈。
步骤7/11 点击查看大图
准备葱姜、辣椒、八角、小茴香、香叶和桂皮
步骤8/11 点击查看大图
在准备一锅清水，将洗净的大肠放入锅内。将准备好的材料放入锅内。再倒入适量的生抽、老抽、料酒和少量白糖（提鲜用）盖上锅盖卤煮30分钟左右就可以了哈
步骤9/11 点击查看大图
再来一张
步骤10/11 点击查看大图
30分钟后我们放少量盐和大喜大牛肉粉（鸡精）出锅即可。
最后一步点击查看大图
超级好吃的卤大肠做好了。最重要的是超级干净哈

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2016-03-30

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