既美味有高级的新吃法,滇味盐焗加拿大北极虾家常菜
浏览 3.1万 · 收藏 562
盐焗,将加工腌渍入味的原料用纱布包裹,埋入炒热的晶体粗盐之中,利用盐的导热性,对原料进行加热成菜的技法。这道——滇味盐焗加拿大北极虾,将虾先腌制,然后放入炒热的海盐中,无油更健康。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
加拿大北极虾
500g
、
黄柠檬
1个
、
青柠檬
1个
、
米酒
5g
、
蚝油
10g
、
鱼露
5g
、
白砂糖
15g
、
香芹
15g
、
香菜
15g
、
洋葱
15g
、
薄荷
10g
、
小米辣
10g
、
蒜
30g
、
香茅
10g
、
姜
2片
、
葱
10g
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
加拿大北极虾,在西北地区被称为籽虾,在山东周边地区被称为元宝虾,在东北等地区被称为冰虾,在上海周边地区被称为甜虾。加拿大北极虾肉质紧实,带有独特的鲜、咸、甜三种口感,因此也被称为北极甜虾。北极虾主要分布在北大西洋和北冰洋海域,是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类。其中捕捞量最大的国家是加拿大,排名前五名的国家分别是:加拿大、格陵兰、挪威、冰岛和俄罗斯。
-
步骤2/8
点击查看大图
腌制北极虾:北极虾放在大碗中,加米酒、蚝油、白糖、鱼露。
-
步骤3/8
点击查看大图
半个黄柠檬和半个青柠檬,将果汁挤入碗中。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-11-08
换个做法
滇味盐焗加拿大北极虾的相关分类
滇味盐焗加拿大北极虾的相关推荐
-
芝麻薄脆饼干
83091人看过 -
破酥包子
235984人看过 -
卤黑豆
62469人看过 -
芝麻球
49752人看过 -
水晶紫薯汤圆
1241738人看过 -
水晶汤圆
28419人看过 -
酱爆鸡丁
6013739人看过 -
家常腌白萝卜片
2302319人看过 -
蛋白戚风蛋糕
37474人看过 -
水晶汤圆
28110人看过 -
麻辣拌
802616人看过 -
干马齿苋菜疙瘩Edible Wild Herb Recipe
33676人看过