破酥包子
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数次云南游最爱破酥包子和馒头,最爱刚出锅热气腾腾夹上一块辣乳腐,哎呀!馋!
营养分析
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176克
72克
26克
1949
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
包子皮
、
富强粉
500g
、
酵母
4g
、
泡打粉
3g
、
糖
5g
、
温水
300g
、
油酥
、
富强粉
100g
、
食用油
80g
、
馅料
、
水发香菇
12个
、
熏肝
100g
、
腊肉
50g
、
鸡蛋
3个
、
配料
、
蚝油
10g
、
大葱
适量
、
甜面酱
20g
烹饪步骤
-
步骤1/8
混合包子皮所有材料,揉光之后加盖发酵2小时,至面团发至两倍大小即可。
-
步骤2/8
制作油酥:油加热至冒烟,倒入面粉中搅拌均匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
馅料的材料切小指盖大小的丁,鸡蛋炒散,大葱切沫,包之前再搅拌,避免葱变味道。加入调料,因腊肉和甜面酱都有咸味,所以不用再加盐。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-09-19
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