芋泥奶茶
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做巴斯克芋泥蛋糕剩下的芋泥利用起来做了一杯美味可口的奶茶
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烹饪步骤
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步骤1/2
红茶叶和白砂糖入锅,小火慢炒,炒到糖全部融化,炒出焦糖色,倒入牛奶,此时锅里温度较高,牛奶倒下去会有飞溅的情况,千万小心烫伤,也可能会出现糖结块的情况,牛奶加热的同时慢慢搅拌就能化开,(我是直接加牛奶的,没有加水煮茶,因为我比较喜欢奶味重一点,无所谓茶味,有的人觉得这个做法没有茶味,那也可以用传统方法先煮茶再加奶),牛奶加热到开始冒泡就可以了,期间也需要加以搅拌,以防牛奶糊底。
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最后一步
取一个杯子,芋泥挂壁,底部再放一点芋泥,有条件的话可以加珍珠团子,然后倒入奶茶就可以了。甜度看个人喜好,喜欢甜一点的话可以多加一点糖。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-01
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