自从学会了低温发酵,我天天做吐司
浏览 59604 · 收藏 706 · 学做 4
听很多人都说,做面包太费时间了,二次发酵+烘烤,没有3个小时完不成,尤其是冬天,发酵很慢。那我推荐你赶紧试试冰箱冷藏发酵,做面包太方便了,而且低温发酵,组织更好。一次做两个,放入15L的风炉烤箱,不要太方便哦~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
把除黄油外的所有材料混合,揉至光滑,加入切小块的黄油,揉至扯开一小块面团,可以拉成手套膜。放入密封袋放冰箱冷藏发酵一夜。冷藏发酵不能超过72小时
-
步骤2/10
点击查看大图
2.把面团提前30分钟从冰箱里拿出来恢复常温,然后分割成均等的6份,盖保鲜膜。
-
步骤3/10
点击查看大图
3.把每份小面团从上而下擀开,擀成椭圆,从上而下卷起。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-10-31
换个做法
我天天做吐司的相关分类
我天天做吐司的相关推荐
-
豆芽汤
656959人看过 -
维也纳可可豆曲奇
1143197人看过 -
一次发酵的奶香馒头
158320人看过 -
秘制顶级万能的XO酱22图详解——鲜辣香爽酱中极品
89301人看过 -
可可碎饼干
25196人看过 -
一个都不够吃的丹麦手撕面包
5976234人看过 -
家常千层肉饼
327022人看过 -
蛋白薄脆饼干
51677人看过 -
蛋黄小饼干
11333人看过 -
如意福袋
173878人看过 -
肉韭菜包子
124356人看过 -
#憋在家里吃什么#5分钟轻松搞定的凉拌内酯豆腐|好吃的添盘
598640人看过