卤猪脚卤大肠万能卤汁
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食材清单
加入采购清单
猪脚
2只
、
猪大肠(处理后)
400克
、
六月鲜红烧酱油
1.5铲
、
老抽
1铲
、
味达美臻品蚝油
1铲
、
盐
2勺
、
料酒
2勺
、
八角
3个
、
草果
1个
、
香叶
3片
、
桂皮
1块
、
小茴香
1小把
、
干辣椒
2个
、
大葱
2段
、
生姜
4片
烹饪步骤
-
步骤1/13
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准备基本食材及调味料
-
步骤2/13
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今天大肠买的半成品(微微有处理过)回家继续处理干净,把肠子内外翻过来,去除多余的筋膜,油和淋巴结。冷水加些许料酒,将猪脚和处理后的大肠分别焯水捞出冲洗干净备用
-
步骤3/13
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热锅倒油,放入生姜片和大葱片炒至金黄
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-10-27
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