一锅炖焖卷子
香㊙️糊了有肉有菜‼️懒人最爱,来一锅大乱炖蔬菜种类多,想吃啥就放啥。味道绝美,热乎乎的饭桌前,吃热热的烫嘴饭,太幸福喽不多说了,步骤如下。
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步骤1/4
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食材准备洗净切块
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步骤2/4
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用温水和酵母粉化开和面,放置醒发。排骨焯水,捞出,铁锅放油,放入葱伴侣甜面酱爆香,加入葱姜蒜,排骨倒入锅中炒至上色,依次放十三香、生抽、盐、料酒、大料、草果、香叶、桂皮、茴香粒,炒两分钟倒入水,一次性把水倒够了,最好后面不要添加水,差不多水快添满即可。
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步骤3/4
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炖排骨三十分钟,然后放准备好的食材,搅拌均匀炖十分钟,放入醒发好的花卷,直接摆放在菜上,再次盖锅盖来个十五分钟到二十分钟(中间不要开锅盖哦)可以上桌喽,完美。注意炖煮过程中要用中小火哦
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最后一步
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花卷的面发酵好,擀成大大椭圆形,大约0.5厘米厚度,放入花椒油、盐、葱花、十三香,涂抹均匀叠三下,切成相等宽度的段,用两个切好的剂子上下重叠,一根筷子中间按压,拧成麻花一样的长条就可以了,放置醒发。
排骨炖上,花卷就要开始做喽,等菜都炖好放 花卷时,已经二次醒发好了,时间刚刚好✊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-23
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