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大盘鸡

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虫懒懒

超级下饭的一盆 。鸡肉滑嫩 土豆绵密 微微辣 丝丝甜 …… 参与活动: #中小学生做饭指南#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡腿 2只
、
青椒 2个
、
土豆 1个
、
洋葱 1/2个
、
盐 4克
、
生抽 2勺
、
老抽 1/2勺
、
花椒 15粒
、
干辣椒 3个
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
白糖 1勺
、
蕃茄酱 1勺
、
面粉 30克
、
白胡椒粉 2克
烹饪步骤
小贴士

鸡块用面粉搅拌 是利用面粉的吸附作用 清洁鸡块残留的血污。能更有效的去腥。 料汁里加了1勺番茄酱 可以去腥 还能让鸡块更滑嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-13

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