超出期望的自制麻薯(非预拌粉)
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有幸申领到万字酱油和多力葵花菜籽油,为了偷懒,把2个产品结合在一起做了一个作品。正所谓无心插柳柳成荫!没想到成品外观漂亮,关键口感超级喜人,冷热软硬均有不同的风味,虽然过程有点小费力(搅拌和糊化过程),但非常值得一试,而且材料都是身边随处可得,一起动手吧!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
需加热材料:
、
室温牛奶
210克
、
玉米油(菜籽油/黄油/椰子油均可)
45克
、
盐
2克
、
酱油(不限品牌)
7克
、
白糖
45克(甜味合适)
、
不加热材料:
、
高筋粉(新良,可以随意)
30克
、
木薯淀粉(不限品牌)
190克
、
新农全脂奶粉(品牌不限)
45克
、
鸡蛋(1-2个)
75克左右(根据鸡蛋个头大小调整)
、
黑芝麻
15克
、
白芝麻
10克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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准备所需食材,这里忘记把黑白芝麻拍进去了。建议把奶粉45克,高筋粉30克和木薯粉190克先称好放在一边备用。
-
步骤2/18
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不粘锅里放入需要加热的材料:牛奶210克,盐2克,酱油7克,糖45克,油45克。
-
步骤3/18
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全程小火,边搅拌边加热。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2021-10-21
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