红枣玉米牛奶发糕

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没具体写清楚用量，是因为一般做饭不可能去拿称量好重量在做。因此要凭一些经验和感觉，这不是很难。每个人的口味不同，完全可以自由发挥，做饭不是做题，只有一种答案。而我在追求的也是做菜给我带来的乐趣和惊喜，希望小吃货们都能吃到自己亲手制作且美味的食物。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉适量

、

玉米面适量

、

奶粉或牛奶适量

、

酵母粉少量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将玉米粉和面粉按1.5:1的比例混合，加入适量的奶粉和白砂糖，少量的酵母粉，加适量的温水（稍热一些的水）搅拌至糊状。如果用牛奶的话，在微波炉里加热1分半后，加入酵母粉和白糖后，再与面粉和玉米粉混合即可。
步骤2/3 点击查看大图
搅拌至糊状，略粘稠一些（粘在筷子上能滴下却有粘性）。盖上保鲜膜，室温放置2、3个小时，发至原来的2倍左右即可。
最后一步点击查看大图
摆上大枣，待水开后上锅蒸20分钟左右，闭火后焖十分钟再揭开锅盖即可。