红豆发糕（妈妈最爱）的做法

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红豆发糕（妈妈最爱）

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米粉 130g

、

开水 130g

、

面粉 400克

、

酵母 6g

、

泡打粉 5g

、

温水（或牛奶） 300克

、

白糖 10克

、

盐 1克

、

蜜红豆 200克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将玉米面加入开水搅拌均匀,待温热时加入温水,加入酵母,白糖及盐搅拌融化,面粉与泡打粉混合拌均，分次加入盆内搅拌无颗粒的面糊,在面糊中加入适量密红豆,拌均
步骤2/4 点击查看大图
将面糊倒入盆中(我用的8寸戚风蛋糕模具)表面抹平撒上蜜红豆,放在温暖的地方基础发酵至8分满(大约30分钟左右)大火水开计时蒸45分钟即可
步骤3/4 点击查看大图
发糕好了，非常松软好吃，妈妈最爱！
最后一步点击查看大图
加了红枣黑芝麻葡萄干好吃！妈妈最爱！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

1.模具中要抹油或铺油纸，方便脱模 2.水量可根据面粉吸水性适当增减 3.蜜红豆也可以用黑芝麻，红枣和葡萄干代替也非常好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-26

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