芋泥爆浆蛋糕 | 怎么会有美到犯规还健康好吃的甜品
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今天一起复刻喜茶家的超爆款 芋泥 爆浆 蛋糕 这三个词放在一起, 光想想就已经爱上了。 温柔的芋泥紫,让人一眼就心动。 一勺下去,饱满的芋泥爆浆缓缓流出, 柔软的蛋糕裹上香醇的芋泥酱, 满满一口的幸福感!真治愈啊! 不爱吃奶油的小伙伴, 也会被这款蛋糕征服。 它的奶油完全不像普通的奶油, 而是带着浓厚的芋头香味。 香甜细腻的芋泥, 扎实却不厚重, 搭配淡奶油的丝滑, 唇齿间的快乐一口就能感受 ~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
6寸戚风胚1个
1个
、
切块荔浦芋头
400g
、
牛奶
200g
、
紫薯粉
10g
、
基础芋泥
250g
、
牛奶
75g
、
淡奶油
40g
、
炼乳
25g
、
淡奶油
300g
、
炼乳
25g
、
基础芋泥
110g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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▲1、称量准备好所有食材备用。
-
步骤2/9
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▲2、基础芋泥部分:将芋头蒸熟,放入料理机中,将牛奶和紫薯粉融合之后,倒入料理机,打成泥,打至细腻状态盛出备用。
-
步骤3/9
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▲3、芋泥流心:将250g基础芋泥放入盆中,加入炼乳、牛奶和淡奶油搅拌均匀备用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-10-18
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