酥皮牛肉月饼~鲜美爆汁
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做为北方人对于肉月饼肉汤圆真的无感,尤其回民,你想吃也很难买到,现在没关系,什么都可以尝试着去做~ 植物油开酥做了酥皮牛肉月饼,外皮酥香,肉汁饱满,家里人还是很喜欢的~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
油皮材料:
、
低筋面粉
150克
、
玉米油
40克
、
水
75克
、
盐
2克
、
糖
15克
、
以下油酥材料:
、
低筋面粉
120克
、
玉米油
55克
、
以下内馅:
、
牛肉馅
200克
、
红烧酱油
2勺
、
料酒
1勺
、
蚝油
1勺
、
大葱
1根
、
姜
1块
烹饪步骤
-
步骤1/18
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饼皮:低筋面粉150克,玉米油40克,水75克,盐2克,糖15克。和成光滑面团,可以扯出薄膜,盖保鲜膜松弛30分钟油酥:低粉120克,玉米油55克,和成团,盖保鲜膜静置30分钟
-
步骤2/18
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准备牛肉馅:瘦牛肉馅200克,大葱一根,生姜一小块去皮备用
-
步骤3/18
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牛肉馅加2勺红烧酱油,1勺蚝油,1勺料酒搅拌均匀
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2021-09-17
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