健康酱爆鳝丝的做法

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健康酱爆鳝丝

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疫情反复让原本可以到处旅游的人群停止了脚步，为了9月开学大家只能在家安稳的开始研究防疫美食了，立秋也是正好贴秋膘的时候，为了吃的有营养那就来一道上海人特别喜欢的家常酱爆鳝丝，既有营养还非常下饭，再加上最近用了薄盐的酱油虽然颜色到位了但是口感要清淡很多，吃起来感觉更健康了。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黄鳝一斤

、

生姜 4片

、

茭白 1根

、

葱四根

、

薄盐酱油三勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鳝丝清洗干净切段备用
步骤2/8 点击查看大图
生姜片切丝备用
步骤3/8 点击查看大图
将生姜丝、料酒和酱油一起倒入鳝丝中
步骤4/8 点击查看大图
搅拌均匀腌制15分钟
步骤5/8 点击查看大图
茭白切丝备用
步骤6/8 点击查看大图
锅中倒入多一点的油，中大火爆炒腌制好的鳝丝
步骤7/8 点击查看大图
鳝丝翻炒均匀后倒入茭白丝再次大火爆炒1分钟
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最后撒上葱花即可出锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、鳝丝都是市场清理好的，回来清洗一下就好，这里的油要多，爆炒的速度要快要不然鳝丝就老了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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